Französische Schokoladentarte

glutenfrei

Zutaten für eine Backform (Durchmesser: 26 cm, doppelte Menge ergibt ein Blech)

Ober-/Unterhitze, 200 °C

 

250 g Zartbitter-Schokolade
200 g Butter
6 Eier
200 g Zucker

0. Backofen auf 200 °C, Ober-/Unterhitze vorheizen.
1. Schokolade mit Butter in einem Topf (ohne Wasserbad) liebevoll schmelzen, denn sie brennt schnell an.
2. Eier trennen.
3. Eiweiß steif schlagen.
4. Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
5. Schoko-Butter-Masse zum Eigelb geben und verrühren.
6. Eiweiß unterheben.
7. Teig in Form geben.
8. 20 Minuten backen.
9. Lecker.


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